Ingredientes:
- 1/2 kilo de lomo de cerdo, limpio, sin hueso o piel.
- 4 cucharadas de salsa de soya.
- 2 cucharadas de jengibre picado.
- 3 cucharadas de salsa de ají dulce.
- 1 cucharada de azúcar morena.
- 1/4 de cucharada de polvo de chile.
- 1/4 de cucharada de polvo de curry.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento.
Procedimiento:
Corta la cebolla en juliana, el pimiento en tiras y el ajo en trozos muy pequeños. Pica también en tiras el lomo de cerdo.
En un envase pequeño mezcla la salsa de soya, el jengibre, la salsa de ají dulce, el azúcar, el polvo de chile y el curry.
Ahora, en un wok, preferiblemente, pon un poco de aceite vegetal y cuando esté bien caliente pon la cebolla y el pimiento picaditos y saltea a fuego alto por unos 3-4 minutos. Retira.Ahora agrega un poco más de aceite y cocina el cerdo por 3 minutos también, a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina un minuto más.
Añade los vegetales ya cocidos y la salsa que tienes ya mezclada y deja hervir por unos 5 minutos a fuego medio. Esto espesará un poco.Listo, sirve bien caliente.
