La masa de hojaldre(fresca o congelada), da mucho juego en la cocina. No hace falta pensar en una receta especifica para utilizarla, basta con tener un envase de hojaldre en nuestra nevera y las ideas vienen solas.
Es el caso de esta receta,”pizza de hojaldre con crema de queso, surimi y aceitunas”. Una elaboración que vale mucho más por el conjunto en sí que por el tiempo que gastamos en su elaboración.
Ingredientes para 4 personas:
1 Masa de hojaldre fresca
12 Palitos de surimi
8 Filetes de aceitunas
1 Tarrina de queso crema (philadelphia)
4 Cucharas de leche
1/2 Cebolla
3 Cucharadas de kikos o churracas machacadas
Aceite de oliva virgen
Orégano o Albahaca
Sacamos la bandeja del horno y le ponemos a precalentar a 200º.
Estiramos la masa de hojaldre, en su propio papel, sobre la bandeja del horno. Doblando sobre si misma un centímetro de cada borde.
Mientras, en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva, doramos la cebolla limpia y cortada en rodajas muy finas.
Cuando esté dorada, añadimos la leche y el queso. Removemos bien con unas varillas hasta que tengamos una crema.
Lo vertemos sobre la masa de hojaldre y repartimos sin tapar los bordes.
Cortamos los palitos de cangrejo en rodajas y repartimos sobre la crema de queso.
Picamos los filetes de aceitunas y lo echamos sobre lo anterior.
Espolvoreamos un poco de orégano o albahaca, según vuestros gustos, y aliñamos con un hilo de aceite de oliva.
Introducimos en el horno (más en la parte de arriba), 20 minutos.
Sacamos cuando estén dorados los bordes.
Servimos y degustamos.
Via. Eladerezo
